BREWING GUIDE
ハンドドリップの基本レシピ
まずはこの分量から。豆や挽き目に合わせて、少しずつ調整してみてください。
15gコーヒー粉
240gお湯
90〜95℃湯温の目安
淹れ方
- 器具を温める
ドリッパーとサーバーをお湯で温め、ペーパーフィルターをセットします。
- 粉を蒸らす
粉全体に行き渡るくらいのお湯（約30g）を注ぎ、30秒ほど待ちます。
- 数回に分けて注ぐ
中心から小さな円を描くように、残りのお湯を2〜3回に分けて注ぎます。
- 抽出を終える
お湯が落ちきったらできあがり。抽出時間は2分半〜3分ほどが目安です。
分量や時間は基本の目安です。豆・焙煎度・器具によって味わいは変わります。